Apa itu gastronomi? Gastronomi adalah berwisata dengan tujuan
untuk makan dan minum dengan memperhatikan keaslian budaya dan tradisi
lokal. Tidak cuma makan minum, tetapi ada story telling atau cerita dari makanan itu mulai dari sejarah, budaya makannya, keunikannya, hingga kepada kandungan gizinya.
Indonesia
punya banyak sekali produk-produk gastronomi yang tersebar dari Sabang
sampai Merauke. Karena Indonesia dengan ratusan budayanya yang berbeda
disetiap daerah tentunya memiliki banyak makanan tradisional. Salah satu
contohnya adalah rendang, bagaimana asalnya dan bagaimana cara
menyajikannya itu ada ceritanya. Contoh lainnya adalah nasi tumpeng.
Mengapa memotong tumpeng itu tidak dari atas melainkan dari samping,
ternyata itu juga ada filosofinya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar