Apa sih Gastronomi?

 

Apa itu gastronomi? Gastronomi adalah berwisata dengan tujuan untuk makan dan minum dengan memperhatikan keaslian budaya dan tradisi lokal. Tidak cuma makan minum, tetapi ada story telling atau cerita dari makanan itu mulai dari sejarah, budaya makannya, keunikannya, hingga kepada kandungan gizinya.

Indonesia punya banyak sekali produk-produk gastronomi yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Karena Indonesia dengan ratusan budayanya yang berbeda disetiap daerah tentunya memiliki banyak makanan tradisional. Salah satu contohnya adalah rendang, bagaimana asalnya dan bagaimana cara menyajikannya itu ada ceritanya. Contoh lainnya adalah nasi tumpeng. Mengapa memotong tumpeng itu tidak dari atas melainkan dari samping,  ternyata itu juga ada filosofinya.

Intro

0